Ytterst på Ferkingstad på Karmøy, der nordsjøen møter land, lever vi med vær og vind tett på livet. Her ute blåser det dag og natt. Sjøsprøyten fra havet legger seg som et saltlag over jordene, og det vi prøver å dyrke, må tåle naturkreftene.

De fleste vekster gir opp – men én plante har stått imot i generasjon etter generasjon: rabarbraen. I over hundre år har rabarbraen vokst på gården vår, sterk og ustoppelig, uansett vær.

Da vi i 2021 bestemte oss for å skape noe eget, var valget derfor enkelt. Vi satset på den hardføre sorten Glaskins Perpetual – tidlig, rik på smak, med lange stilker som kan høstes flere ganger i sesongen. Perfekt for et lite safteri på Karmøy. I dag har vi ca 16 000 planter, og øker stadig.

Helene Djuve Langåker står for planting, stell og produksjon, mens ektemannen Ingar hjelper til når han er hjemme fra jobb. Sammen lager vi drikkeklar rabarbradrikk av tre enkle ingredienser:

rabarbra, sukker og vann. Ingenting annet.

Hver eneste flaske bærer det vi kaller identiteten til Karmøybuen:

Vær, vind og viljestyrke – og en god porsjon pågangsmot.